米粉クレープ＆焼き鳥とコーンのピーマンカップ
（ 広報誌 「 JA佐渡 」 2020年7月号 掲載 ）
・米粉クレープ（４人分、８枚程度）
材料：
- 米粉 ： 160ｇ（さどっ粉ミックス粉）
- 卵 ： ２個
- 砂糖 ： 60ｇ
- 牛乳 ： 300ｃｃ
- サラダ油 ： 適量
作り方
- ボウルに卵、砂糖、牛乳を加え泡立て器で混ぜる。
- １に米粉を加えダマが無くなるまでよくまぜ、濡れ布巾またはラップをかけ３０分程休ませる。
- フライパンを熱してサラダ油を適量加えなじませる。
２をかき混ぜてから１/８ずつ流し入れて薄く広げ、中弱火で両面を焼く。
- お皿に盛りつけてお好みでいちごジャムやブルーベリージャムをかけて出来上がり。
・焼き鳥とコーンのピーマンカップ（４人分）
材料：
- ピーマン ： ４個
- 焼き鳥缶（タレ） ： １個
- コーン ： 55ｇ
- ピザ用チーズ ： 20ｇ
- マヨネーズ ： 15ｇ
作り方
- ピーマンを縦半分に切り種を取る。
焼き鳥はピーマンにのせるサイズになるように大きいものは切る。
- ピーマンに焼き鳥、コーンをのせてチーズ、マヨネーズを順に適量のせる。
- 天板にアルミホイルを広げて２を並べたら、オーブンで500Wで6分ほど焼く。
- 器に盛り付けて出来上がり。
