おからと米粉のケーキ

おからと米粉のケーキ

（　広報誌 「 JA佐渡 」 2012年7月号　掲載　）

材　料（30cm長方形1本） 

• 卵　：　1個
• オリーブオイル　：　大さじ1
• 牛乳　：　120㏄
• 黒糖　：　大さじ3
• バナナ（熟したもの）　：　2本
• 生おから　：　100ｇ
• 米粉　：　100ｇ
• ベーキングパウダー　：　5ｇ

作り方

1. バナナ一本を粗くつぶしておく。一本は輪切りにする。
2. 残りの材料を泡立て器で混ぜる。
3. オーブンを180℃に余熱する。
4. 型に入れて輪切りのバナナをのせる。
5. オーブンで40分焼く。