変わりぼんぼら焼き ～米粉とそば粉のホットケーキ～

変わりぼんぼら焼き ～米粉とそば粉のホットケーキ～

（　広報誌 「 JA佐渡 」 2012年1月号　掲載　）

材 料（直径10㎝× ８枚分）

• 米粉　：　100ｇ
• そば粉　：　100ｇ
• ベーキングパウダー　：　小さじ２
• 卵１個と牛乳　：　合わせて1.5カップ分
• つぶあん（市販のもの）　：　250ｇ
• バター　：　小さじ１

作り方

1. 米粉、そば粉にベーキングパウダーを入れて、ふるいにかける。
2. 卵を割りほぐし、牛乳を加えて1.5カップの分量になるようにする。
3. １に２を入れ、ダマができないようによく混ぜる。
4. つぶあんを加えてさらに混ぜる。
5. ※つぶあんの硬さによって、生地が硬すぎるときは牛乳を少しずつ加える。
6. ホットプレートまたはフライパンで両面を焼く。
7. 器に盛り、バターを添えて出来上がり。

JA佐渡女性部ブログ「かあちゃんキッチン」へようこそ！

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こちらはＪＡ佐渡女性部が、その組合活動（料理講習会、広報誌「ＪＡ佐渡」にレシピ掲載）を通して実践した米粉レシピを公開するブログです。

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